Środowiskowy Dom Samopomocy w Nowym Żmigrodzie - Świąteczne pierniczki

Ojej cóż za zapach,

cynamon, goździki

coś mi się wydaje,

że ktoś upiekł pierniki.

Świąteczne pierniki,

serduszka, dzwoneczki,

kształty przeróżne

nawet gwiazdeczki.

Rumiane, pachnące,

pięknie przystrojone,

zapewne na choince

będą zawieszone.

Autorstwo-Antoneta-Anna Bednarek

16 grudnia w poniedziałek w pracowni kulinarnej, Uczestnicy z Opiekunami upiekli piękne, mięciutkie pierniczki. Po wyjęciu z piekarnika zapach roznosił się po całym ośrodku, a magia Świąt była tuż za rogiem. W następny dzień ozdabialiśmy je, a każdy miał swoją wizję na pierniczka. Były to serca, domki gwiazdy i wiele innych kształtów.

Przepis na pierniczki mieliśmy taki:
SKŁADNIKI: 2 szklanki mąki pszennej, 2 łyżki miodu, 2/3 szklanki cukru, 20 g (1 torebka) przyprawy piernikowej, 2 łyżki masła, 1,5 łyżeczki sody oczyszczonej, 1/2 łyżeczki kakao, jajko, ok. 4 łyżek ciepłego mleka.

PRZYGOTOWANIE: Mąkę przesiać na stolnicę, wlać rozpuszczony, gorący miód i wymieszać. Dodawać kolejno cukier, sodę, kakao i przyprawy, a następnie masło i jedno jajko. Dolewamy mleko i łączymy składniki w jedną kulę. Na oprószonej stolnicy wałkujemy ciasto na grubość ok. ½ cm i wykrawamy pierniczki. Pieczemy w 180° C około 10 min.

S M A C Z N E G O !!!!

Autor: Jagoda Łukaszewska